【水與健康】要有科學性的飲用水
飲水不當會影響機體代謝和健康，所以在水質、水量和方法上一定要注意科學飲水才能保證機體有序的運行。
飲水的品質
優質飲用水是在一定意義上相對而論的。廣義上說，優質飲用水應該是潔凈衛生、康體益壽、可以生飲的。對人體不僅具有正�？煽康纳砉δ�，而且還有廣域的強體保健功能，如增強機體新陳代謝的效率和能力，提高全身氧的運輸能力，促進體內廢物和毒素的排泄，改善全身營養的傳遞和供應等。優質水的生飲可使水中各種有益成分不會因加熱等外施作用而發生物理性或化學性變化，影響其功效發揮。即使是含有礦物質的水在煮沸后礦物質也會有所失去，只有含適量礦物質的潔凈生水，才是充滿活力的水，對維持體內新陳代謝至關重要。白開水不含熱量，易被人體吸收，能促進機體的新陳代謝，是最好的飲品。白開水也是有講究的，必須使用好的生水、控制好燒開水的最佳時間。一般來說，燒開3-5分鐘后的開水飲用最安全。不新鮮和變質的開水都是不宜飲用的開水。例如，放置時間過長的開水，煮沸時間很長的開水，隔夜重煮的開水，反復煮沸的開水，蒸煮后的蒸湯水等。這些水中的有益元素都被破壞、亞硝酸鹽等有害物質增多。
有些人愛喝果汁等味道豐富的飲料，這對健康是不利的。這類飲料中含有各種化學添加劑，長期飲用會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲，有害無益。自來水雖然有其法定標準，是安全衛生的，但是水質標準并非直飲水的標準，因此不宜生飲。自來水用氯消毒后會形成很多有潛在致癌性的物質。此外，自來水中的余氯易造成動脈硬化等疾病。
飲水的誤區
關于如何飲水更科學，有一些誤區。這些誤區會導致水無法最大限度發揮其作用。飲水只是為了解渴，口渴了才需要飲水。
口渴是人體水分失衡后細胞脫水已經達到一定程度，中樞神經發出要求補水的信號。人體在攝水量不足情況下，機體會本能的通過自己自身調節，保持體內的水分，所以在一定時間范圍內，即使缺水也不會感到口渴。當我們感到口渴時，缺水已使體內代謝和補償功能失去平衡，也就是說，即使補了水，也難以彌補先前缺水對機體造成的傷害。飲水不僅是為了解渴，更是機體水平衡的需要。每天要多次飲水，要提高飲水的主動性和自覺性，減少盲目性和被動性。
多喝水是百利而無一害的，每天飲水量大于對應年齡所需飲水量就是科學補水。
一般來說，多喝水好處多多，但是如果每天飲水次數很少，每次飲水量很大，就會造成心臟、腎臟的負擔。體內水分失衡是一個持續積累的過程，每天飲水量要分散在整個非睡眠時間，而不是方便時或想起喝水時一次性大量飲水，飲水次數要多些，每次飲水量要控制好。此外前面也說過，一些疾病患者不適宜多飲水。
總結
科學飲水是一門學問，是一個需要我們一直堅持的過程。為了自己及家人的健康，我們要多了解科學飲水的知識，多注意個人飲水衛生，提高科學飲水意識。讓健康水和科學飲水的觀念走進我們的生活。
文章出處：廚房凈水器 www.nichemms.com
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